培养目标  

　　生产操作规范及膳食营养，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，具备现代化厨房管理和宴会设计能力，能够在星级酒店、餐饮企业、高级会所从事西式烹饪工艺和管理工作的高素质应用型人才。

  专业技能证书  

　　餐饮管理运行师、西式面点师、西式烹调师等。

  毕业生去向  

　　星级酒店、餐饮企业、高级会所从事西式烹饪工艺和管理工作。